"Вытворяю на досуге" Nonchik

[Nonchik]

Источник цитаты Вышивка смотрится объёмной, шикарно получилось, а вышивать на креп сатине сложновато. Но работа великолепная!!! Как же повезло вашей семье, что вы такая ВОЛШЕБНАЯ!!! Низкий поклон вам за уют вашего дома.

Спасибо, Ира! Это мне больше повезло с семьей, они же у меня умнички, и помогают и беспорядки воспринимают как творческий порыв

[Nonchik]

... Что-то штоллены у меня, я думаю не получились. Не очень вкусные, и аромат слабоват. Наверное, я что-то упустила. В следующем году наверстаю.

Леночка, а напишите, пожалуйста, какие сухофрукты вы брали и чего сколько. Я имею для штолленов, может в сухофруктах проблема. Я делала 2 партии по 3 штуки, но сухофрукты клала разные. Один на Рождество резала, второй на старый новый год, остальные на подарки разошлись. Те что дома ели очень вкусные были, но и подарочные, не сомневаюсь, тоже. Сейчас фото найду

Отправлено спустя 1 час 42 минуты 14 секунд:
вот фото моих штолленов
первый - это из тех что подробно показывала процесс, а второй пекла через два дня, но положила из сухофруктов только курагу, чернослив и орехи. На вкус были абсолютно разные, но оба очень вкусные

[Лена М]

Оля, я прям почувствовала аромат от штолленов. Да, еще и на такой красивой новогодней скатерти. МММММ, аж слюньки потекли. Наверное, надо нам напроситься в гости.

[Aljonochka]

Я клала изюм, цукаты, порезанную курагу, сушеную клюкву, чернослив и еще чего-то - в общем все, что нашлось в магазине. Да, еще грецкие орехи. Он у меня почему-то не поднялся. Нет, я не говорю, что невкусный, но пресноватый какой-то и аромата маловато. Может, надо было еще пряности положить?

[Nonchik]

Источник цитаты ... Наверное, надо нам напроситься в гости.

Точно! Только уже усё съели, придется ждать следующих праздников

[Nonchik]

Источник цитаты Я клала изюм, цукаты, порезанную курагу, сушеную клюкву, чернослив и еще чего-то - в общем все, что нашлось в магазине. Да, еще грецкие орехи. Он у меня почему-то не поднялся. Нет, я не говорю, что невкусный, но пресноватый какой-то и аромата маловато. Может, надо было еще пряности положить?

Лена, сочетание хорошее, попробуйте в следующий раз фундук положить вместо грецких орехов, они гораздо ароматнее. Даже можно часть орехов и измельчить, но это уже перед тем как в тесто класть.Я уже говорила, что штоллены поднимаются не сильно. Мы же кладем разрыхлитель, а не соду. А он делает тесто рыхлым, не тяжелым, подъем теста при этом небольшой. А вот сода, она да, гораздо лучше дает всхожесть. Ну а дрожжи еще больше.
О пряностях. В данном случае если положить пряности, они совсем притупят аромат сухофруктов. То есть у выпечки будет аромат и вкус именно пряностей. Но тут надо экспериментировать, может вам как раз это будет по душе. Можно даже в тесто класть цедру лимона, апельсина, а можно и коньяка прямо в тесто пару ложек добавить (при этом увеличится количество муки). Экспериментируйте и найдете именно тот вкус, который вам больше всего нравится.

[Nonchik]

утилизировала остатки тканей, получились чайные салфетки


эту небольшую скатерть вышила в прошлую субботу, а в воскресенье проводили Масленицу
дизайны анитовские

[ivashka]

...
эту небольшую скатерть вышила в прошлую субботу, а в воскресенье проводили Масленицу
дизайны анитовские...

Ольга, а кружева на скатерти чьи?

[Nonchik]

кружева покупные, остатки, в аккурат хватило. Давно из кружева ничего не покупала, а на днях заехала в магазин и ахнула, какие сейчас цены на него

[AlenaK]

Я уже писала, что моим домашним очень понравился рождественский фруктовый кекс. Обязательно куплю форму повыше, чтобы у меня был такой же высокий

Мне и моим домашним тоже понравился кекс. Больше, чем штоллены. Я, наоборот, собираюсь купить несколько форм поменьше, чтобы хватило на подарки. Что-то штоллены у меня, я думаю не получились. Не очень вкусные, и аромат слабоват. Наверное, я что-то упустила. В следующем году наверстаю.

Извиняюсь что вмешиваюсь . Если у вас правильный рецепт ! ? То не может быть не вкусно. Я когда пеку, делаю в середину марципановый батончик. Придает вкус и аромат. Сироп тоже дает аромат. Рецептов много конечно.
Только с кексом его сравнивать не стоит. Совсем разные рецепты и в готовом виде другой совсем.
Штоллен должен быть на рапсовом масле а не на подсолнечном. Это не часто пишется , а важно знать. Отходя от правил даже так . Мелочь кажется, получается ошибкой. Я не нашла какой вы рецепт использовали. Подсказать не могу.

[Nonchik]

AlenaK, спасибо за совет про рапсовое масло. Честно говоря, никогда не встречала рецепты штолленов с рапсовым маслом. Обязательно приготовлю к следующим новогодним праздникам.
Действительно сравнивать штоллены и кекс нельзя. Позже, в феврале, Aljonochka писала, что остался кусочек штоллена, выдержка получилась 2 месяца и было очень вкусно. Думаю, что тогда, в январе, он просто еще не дозрел и вкус не раскрылся.

[Nonchik]

обновила скатерть, заодно заделала маленькую дырочку. Спасибо Алле Селянка за пендель
дизайн, к сожалению, не знаю чей. У меня лежал в папке ассорти.

[Nonchik]

Здравствуйте, дорогие девочки! Вот и добралась я до форума. Так быстро летит время. Уже больше года я ничего не добавляла в темку. Много событий произошло за этот период, и хороших и не очень. Рукодельничаю мало, но последний месяц стараюсь ежедневно хоть что-то сделать, иначе насобиралось переделок и недошивов воз и маленькая тележка (про хочушки вообще молчу) покажу хотя бы то, что удалось сотворить
Упс.... а фотки-то не могу загрузить... пошла искать в чем причина

Аууу! Девочкиии! ПожаЛСта, помогите чукотской девочке вставить фото с Google-фото, ничего у меня не получается

[yellou]

Ольга, лучше здесь грузить - https://vfl.ru/index.sema?a=fotos&sa=ko ... a822131496 все легко и просто

[Nonchik]

Спасибо, Надюша! Сейчас попробую это сделать