Быстрый поиск
Форумы: Темы: Пользователи:

Штоллены

Модераторы: Селянка, UltraViolet

Аватара пользователя
Kayart
Сообщения: 1658
Имя: Екатерина
Откуда: Софрино-Сергиев Посад
Россия

Штоллены

06 янв 2020, 15:14  

Изображение

Вот так у меня в разрезе выглядело. Муку брала проверенную, на которой хлеб в хлебопечке автоматом хорошо поднимается. Может, с сухофруктами переборщила? Муж сказал, что обычные кексы ему больше нравятся.
За это сообщение автора Kayart поблагодарили (всего 3):
Любаi.a.ustinovaalyona1021

Аватара пользователя
lena.gorun
Сообщения: 4931
Награды: 2
Имя: Лена
Откуда: Барнаул
:
Меценат 2 место в конкурсе
Контактная информация:
Россия

Штоллены

08 янв 2020, 13:57  

Обещала показать фото в разрезе в этом альбоме, показываю
Изображение

фотографировала в ответ на Катино фото. Кстати, рождественский вкус уже отличается от новогоднего. Еще один целый лежит, посмотрим, что будет дальше.
За это сообщение автора lena.gorun поблагодарили (всего 9):
Наташшшкаlana lanaЛюбаКанительKayarti.a.ustinovaFleurNoellealyona1021fialkals
Лена)))

Аватара пользователя
Люба
Сообщения: 685
Награды: 1
Имя: Люба
Откуда: Моск.обл.
:
Меценат
Россия

Штоллены

08 янв 2020, 14:38  

Хм... Лена,какой вкусный на вид,хорошо пропечённый! :co_ol: :co_ol: У вас знать духовка очень хорошая. Многое ещё зависит от духовки...В моей жизни было много духовок (особенно запомнилась газовая Беларуская) ну очень хорошо пекла---что мясо, что всякую кондитерку. Теперь у меня электрическая -- ну никак не могу к ней примениться. Доже казалось бы простой яблочный пирог и то с горем пополам выпекает, а уж про -штоллены- даже не пытаюсь делать.
Конечно ещё зависит от замеса---с этим не спорю. :ro_za:
За это сообщение автора Люба поблагодарили (всего 3):
ivashkaKayartalyona1021

Аватара пользователя
lena.gorun
Сообщения: 4931
Награды: 2
Имя: Лена
Откуда: Барнаул
:
Меценат 2 место в конкурсе
Контактная информация:
Россия

Штоллены

09 янв 2020, 08:34  

Духовка электрическая Аристон, не всегда у меня получается пропекать в ней, как надо. Мясные блюда и пироги еще нормально, а сладкое... руки у меня не под то заточены, видимо. Штоллены пекла первый раз, не знала, что получится и получится ли вообще. Все делала по описанию Ольги, за что ей спасибо). Рецептик сохранила отдельно себе в папке, чтобы на следующий год не искать заново. Кстати, мне понравились штоллены в качестве лакомства, когда "хочется сладенького") отломил кусочек и счастлив)
За это сообщение автора lena.gorun поблагодарили (всего 6):
KayartЛюбаFleurNoelleIrina__krsnalyona1021fialkals
Лена)))

i.a.ustinova
Сообщения: 80
Имя: Ирина
Откуда: Екатеринбург
Россия

Штоллены

29 янв 2020, 15:08  

Ох, девушки!!! А мы "подсели" на штоллены: 12 штук съели с 7 декабря по 7 января (плюс две партии конфет), пеку новые, и никак они не надоедают, а мы все полнеем и полнеем, а остановиться не можем.
Огромное спасибо за рецепты!!!
За это сообщение автора i.a.ustinova поблагодарили (всего 9):
ЛюбаOllaКревеДкоFleurNoelleIrina__krsnalyona1021Наташшшкаfialkalsraduga

Аватара пользователя
Селянка
Сообщения: 4346
Награды: 3
Имя: Алла
Откуда: Из детских сказок
:
Лучший Учитель 2 место в конкурсе 1 место
Россия

Штоллены

29 янв 2020, 19:40  

i.a.ustinova писал(а):12 штук съели с 7 декабря по 7 января (плюс две партии конфет), пеку новые, и никак они не надоедают

Ой :sh_ok: Вот это производительность: испечь 12 штук и 2 партии конфет !
За это сообщение автора Селянка поблагодарили (всего 4):
lena.gorunalyona1021Любаfialkals
"Держите в своих домах только то, что Вы считаете полезным или прекрасным" (William Morris)

Аватара пользователя
lena.gorun
Сообщения: 4931
Награды: 2
Имя: Лена
Откуда: Барнаул
:
Меценат 2 место в конкурсе
Контактная информация:
Россия

Штоллены

30 янв 2020, 12:40  

Селянка писал(а):Ой :sh_ok: Вот это производительность: испечь 12 штук и 2 партии конфет !

Вот-вот) только подумаю, сколько ж это творогу надо перетереть, мне плохо становится)
За это сообщение автора lena.gorun поблагодарил:
alyona1021
Лена)))

i.a.ustinova
Сообщения: 80
Имя: Ирина
Откуда: Екатеринбург
Россия

Штоллены

30 янв 2020, 16:42  

Творог я на блендере взбивала с небольшим количеством сахара.
За это сообщение автора i.a.ustinova поблагодарили (всего 4):
alyona1021КревеДкоЛюбаfialkals

Аватара пользователя
КревеДко
Сообщения: 859
Россия

Штоллены

30 янв 2020, 19:58  

Аналогично. Не люблю лишних движений.
У меня от фермерского хозяйства,это бывший колхоз. То есть нормальное крупное хозяйство со своим стадом. А не частник с 3-5 коровами.
У фермерского хозяйства и качество меня устраивает (молоко, как положено, скисает. А не стоит по 3 недели и потом горкнет. И цена на их творог ниже! чем в магазине,125 рублей за полкило.

У меня в этом году штоллены получились самые удачные за 3 года. Уходят влёт. Делала двойную партию, остался последний, надо хоть его зафотографировать на память..
За это сообщение автора КревеДко поблагодарили (всего 6):
ЛюбаНаташшшкаКанительfialkalsradugaalyona1021
Галина

Аватара пользователя
Селянка
Сообщения: 4346
Награды: 3
Имя: Алла
Откуда: Из детских сказок
:
Лучший Учитель 2 место в конкурсе 1 место
Россия

Штоллены

30 янв 2020, 21:46  

i.a.ustinova писал(а):Творог я на блендере взбивала с небольшим количеством сахара.

Спасибо за идею !
За это сообщение автора Селянка поблагодарил:
alyona1021
"Держите в своих домах только то, что Вы считаете полезным или прекрасным" (William Morris)

  •   Информация
  • Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость