Штоллены

[yellou]

у меня тоже как и у Лиды...целый день

[Alese]

Да, яндекс-фотки были идеальным вариантом для размещения фоток((( А если так, видно?
Штоллен и кусочек кекса. Съели всё). Спасибо за вкусные рецепты!

[Селянка]

А с телефона и предыдущие фото видны.

Выглядит аппетитно. А я еще не открывала свои штоллены и кексы.

[Венка]

Добрый день! Я обещала показать Дрезденский штолен в разрезе, прости, что так поздно это делаю. Штолен был упакован в коробку. А в ней лежал еще мешочек для хранения, очень красивый и пакетик с сахарной пудрой. Но нам мешочек не пригодился, съели все за раз ))). Штолен очень вкусный. Ела много разных, но это лучший из всех, что удалось попробовать. Просто класс! Этот был в черной коробке. Попробовала еще в красной (фото не сохранила). Этот лучше. И продавался еще в зеленой коробке. Не купили, не попробовала (((.
Оказалось, что штолен можно заказать по интернету с доставкой. Но это у них сезонный товар, есть еще вкусняшки для Пасхи. Думаем заказать обязательно на пробу. Девочки, если интересно и модераторы разрешат, могу написать тут интернет-адрес. Конечно, в Россию не заказать (будет доставка ооочень дорогая), но у нас на форуме много девочек их других стан. Просто штолен был ну классный!

[lena.gorun]

а я, стыдобища, так ни разу и не сделала(((

[Nonchik]

Как радостно, что темка жива!
Да-да, пора замачивать сухофрукты. Я вчера после работы купила изюм и клюкву. Муж наколол орехов, а значит кексу и штолльнам быть!

[Селянка]

Оля, уже ? Вроде мы в начале декабря начинали.

[alyona1021]

Я как раз об этом подумала, что пора бы уже за штоллены браться.

[Nonchik]

Оля, уже ? Вроде мы в начале декабря начинали.

Аллочка, Вы абсолютно правы, мы начинали в начале декабря. Сегодня 21.11. Сухофрукты, в любом случае, закупать пора А печь в конце ноября или нет - тут уж у кого как со временем. Бывает так, что в последние числа ноября время есть, а в начале декабря - ну совсем нет. У меня было так, что середина декабря, а я только приступаю к выпечке. Да, конечно, штоллены можно есть сразу после выпечки, но у них нет такого послевкусия как у "зрелого" штоллена. Это я к тому, что к конкретным датам этот процесс (выпечка) не привязан. Моя личная практика показала, что лишняя неделя вовсе не лишняя, а дополнительные приятные вкусовые качества. В этом году последний штоллен мы съели в двадцатых числах февраля, и он оказался самым лучшим по вкусу

[Селянка]

В этом году последний штоллен мы съели в двадцатых числах февраля, и он оказался самым лучшим по вкусу

Ого ! Тогда начинаем !

[Kayart]

Я тоже, к своему стыду, ни разу не попробовала испечь эти вкусности, вечно конец года был или заказами забит, или всякими не самыми приятными событиями, когда не до этого... Может, сейчас соберусь .

[lena.gorun]

Девочки, скажите, пожалуйста, а можно замочить фрукты в вишневой настойке домашнего приготовления? У друга мужа супруга делает очень вкусненькую. И еще скажите, я сколько читаю, отзывы противоречивые. На что это будет похоже? Это кекс? или это больше фруктовая смесь?

[Селянка]

И еще скажите, я сколько читаю, отзывы противоречивые. На что это будет похоже? Это кекс? или это больше фруктовая смесь?

Отзывы противоречивые ? Я только положительно-восхищённые видела.
Лена, это, конечно, не фруктовая смесь будет, а именно кекс, но с удивительным ароматом и вкусом.
Я своим коллегам по работе, с кем приятельствую, в прошлом году дарила на новый год красиво упакованные кусочки этого фруктового кекса и маленькие штоллены. Все абсолютно сказали, что в следующем году опять будут ждать в подарок "вот этот коричневый кекс".

[raduga]

Это кекс? или это больше фруктовая смесь?

Лена, это как кекс, фруктов много, но это не смесь. Очень вкусно. По поводу замачивания. Мне кажется, что нужно бОльшую крепость напитка, это как консервант. Хотя если наливка крепенькая, то подойдёт.
Пока писала, Алла уже ответила.

[alyona1021]

я кексы не делала, здесь обычно их все делают и мне дарят у местных под названием rum cake ( fruit cake)- а вот штоллены да, мои дети их лопали с удовольствием. От них одно восхищение у всех. про настойку не знаю, надо с большим содержанием спирта что то. если есть 40 градусов то должно подойти я думаю.