Пряничный домик

[UltraViolet]

Содержание раздела (рецепты) см.под спойлером

Пряничные домики и пряники
1. Рецепт теста для пряничного домика №1 (светлое)
2. Рецепт теста для Пряничного домика № 2
3. Про муку и про специи для Пряничных домиков
3. Выкройки пряничных домиков
4. Печём пряничный домик. Часть 1
5. Печём пряничный домик. Часть 2
6. Печём пряничный домик. Часть 3. Склейка
7. Пряники

Штоллены
1. Творожный бездрожжевой штоллен. Ингредиенты
2. Как самим сделать творог для Творожного штоллена
3. Ещё про самодельный творог
4. Про муку
5. Тонкости вымешивания
6. Про сочетание специй
7. Как печь творожный штоллен
8. Дрезденский штоллен (дрожжевой)
9. Про сухие дрожжи
10. Почему штоллен не поднялся
11. Про время выпечки
12. Где хранить штоллены до созревания

Штолленовые конфеты
1. Ингредиенты
2. Как печь

Рождественский фруктовый кекс
1. Ингредиенты
2. Как замачивать сухофрукты
3. Про тонкости замачивания сухофруктов
4. Про сахар
5. Тонкости вымешивания
6. Как печь

[Натальявесна]

Источник цитаты

Источник цитаты Отчитываюсь по пряникам!..

Наташа, какая красота! Сколько пряничков нахэндмейдили: снеговички и человечки, домики и елочки, рукавички и олени. А символ года какой красавчик! А как на вкус? Понравились прянички?
Наташ, если с кулечками не вышло, можно было попробовать из пергамента корнетик свернуть. Представляю как неудобно было с медицинским шприцем

На вкус тоже замечательные, а запах ....

[Olga S]

Вчера попробовали штоллены и кекс. Единогласно решили на следующий год обязательно готовить.

Пряничный домик делать не успевала, сделала просто печенюшки. Равнодушных не осталось.
Оля, еще раз спасибо за рецепты и подробные инструкции. Удачи и благополучия в наступившем году.

[Селянка]

Оля, отчитываюсь за фруктовый кекс. Очень понравился. ОЧЕНЬ понравился. Однозначно оставляю в списке новогодней выпечки.
Спасибо за этот рецепт огромное !



За штоллен отчитаюсь попозже - один не успела сфотографировать , три подарены, ещё один пока не распечатан.

[Nonchik]

Источник цитаты Оля, отчитываюсь за фруктовый кекс. ...

Алла, какое красивое фото! Я же говорила, что кекс у Вас получился чудесный! И не ошиблась, разрез кекса только подтверждает мои слова - полный восторг! С удовольствием угостилась бы. Побегу себе чаю заварю, и конфетку штолленовую съем, я же свой кекс держу на Рождество. Аллочка, а где можно поподробнее рассмотреть вашу дорожку? Тааак понравилась

[Селянка]

Источник цитаты Аллочка, а где можно поподробнее рассмотреть вашу дорожку?

Оля, а это не вышивка, это просто гобеленовая ткань.

Источник цитаты конфетку штолленовую съем,

А я конфетки на следующий год оставила. А вот пряничный домик всё-таки попытаюсь к Рождеству сделать. В виде репетиции к следующему Новому году.

[Nonchik]

... А вот пряничный домик всё-таки попытаюсь к Рождеству сделать. В виде репетиции к следующему Новому году.

и правильно, репетиция - это всегда хорошо! Познакомиться, так сказать с процессом нужно обязательно:-):

[svetazal45]

Оленька огромное вам спасибо от всей моей семьи, все было очень очень очень вкусно( творожный штоллен и фруктовый кекс), правда я думаю что кекс я немножко передержала в духовке, он у меня получился довольно темный( следовала инструкции пекся 5 часов).

[Nonchik]

Источник цитаты...я думаю что кекс я немножко передержала в духовке, он у меня получился довольно темный( следовала инструкции пекся 5 часов).

нет, нет! Он и должен быть темным

[юргиня]

Я для внуков приготовила пряничный домик, имбирные пряники в виде человечков, саночек и оленей, колодец желаний, снег из бизе. И все на "подушке" из орехово-безешного коржа как для Киевского торта. Приятно было, как все разбирали всё на кусочки.

[PetrushkaN]

Прошли новогодние и рождественские дни И грустно, и радостно. Хочу сказать о том, как приняли необычные сладости. Не осталось ни крошки! Угостила штолленами и рождественским кексом близких и коллег. Никто из них раньше не то, что не пробовал, но и не слышал об этом. С трудом поверили, что такое можно испечь. Было много удивления, восторга, благодарности. И все это передаю Вам, Оля! Я поклонница рождественского кекса навсегда.

[Венка]

Вы будите смеяться, но я уже начала печь рождественские вкусняшки. Испекла две порции штолленов и кекс. Еще замочила фрукты-орехи для конфет. В декабре в Австрии уже все друг друга угощают, вот я и решила пораньше испечь. И побольше. Кто со мной?

[Olga S]

Источник цитаты Вы будите смеяться, но я уже начала печь рождественские вкусняшки. Испекла две порции штолленов и кекс. Еще замочила фрукты-орехи для конфет. В декабре в Австрии уже все друг друга угощают, вот я и решила пораньше испечь. И побольше. Кто со мной?

И правда, девочки-рукодельницы, мы будем в этом году все вместе печь такую внустотищу?
Я уже купила цукаты, коньяк и сахарную пудру.

[JWest]

девочки-рукодельницы, мы будем в этом году все вместе печь такую внустотищу?
Я очень хочу попробовать, начиталась, но еще ничего не покупала, смогу только на выходных.

[Селянка]

Ирина, обязательно будем ! Меня очень впечатлил в прошлом году коричневый кекс. Штоллены и раньше пекла, а этот впервые. И он оооочень понравился.
Вот только Оля-Nonchik давненько к нам не заглядывала.
Надеюсь, у неё всё в порядке.

[Aljonochka]

Конечно, будем. Я уже собралась покупать сухофрукты и другие ингредиенты.